, Ученые рассказали действительно ли макароны портят фигуруВ 2020 году диеты для похудения очень популярны. Чаще всего популяризируют низкокалорийные диеты с низким содержанием углеводов, снижающие потребление жиров и увеличивающие долю белка. Правда ли, что макароны способствует развитию избыточного веса и ожирения?

Макароны в рационе

Макаронные изделия пользуется уважением среди диетологов. Хорошая макароны имеют достаточно короткий список ингредиентов. Состав включает в себя муку, воду, соль и, возможно, яйца. В магазинах вы также можете найти макароны, окрашенные натуральными красителями. Например, оранжевого цвета с помидорами, зеленого с добавлением шпината или черного цвета с добавлением красителя, полученного из кальмаров. Универсальность использования различных форм всеми любимых макарошек на кухне неоценима.

«Употребление макаронных изделий способствует развитию ожирения» – такие мнения распространены на различных сайтах. Это объясняют высокой калорийностью и слишком высоким содержанием углеводов. Они считают, что макароны обязательно нужно исключить из ежедневного рациона питания, поскольку это представляет угрозу для фигуры.

Макароны влияют ли на набор веса?

Исследование 2016 года, проведенное направлено на проверку теории о том, связано ли потребление макаронных изделий с увеличением индекса массы тела ИМТ (индекс массы тела) и индекса WHR (соотношение талии и бёдер). В исследовании приняли участие 14 402 участника из региона Моли-Сани в возрасте старше 35 лет и 8964 человек из организации INHES (Итальянская Организация Исследования Питания и Здоровья) в возрасте старше 18 лет. Обе группы были тестировались отдельно. Кроме того, из групп были исключены люди с гипертонией, диабетом, а также люди, соблюдающие диеты. Данные были получены по итогам анкетирования. Сбор данных повторялся 4 раза в год. Исследователи подсчитывали вес, ИМТ и количество макаронных изделий, потребляемых в граммах в сутки. Субъекты взвешивались для определения веса тела и роста и на основе данных рассчитывались ИМТ и WHR. В группе испытуемых Моли-Сани процент людей с избыточным весом или ожирением составлял 35,7% и 27% у женщин и 50,4% и 29% у мужчин соответственно, тогда как в группе INHES соответственно 30,5% и 12,6% для женщин и 46,7% и 14,5% для мужчин.

, Ученые рассказали действительно ли макароны портят фигуру

После статистического анализа результатов, полученных в обеих группах, было обнаружено, что потребление макаронных изделий выше как у женщин, так и у мужчин с более высоким ИМТ. Это может свидетельствовать о том, что при избыточной массе тела особо заметен факт более высокого потребления макарон. Так же было рассчитано количество углеводов, потребляемой людьми, а затем было сопоставлено с процентом энергии расходуемом после потребления макарон. После этого было обнаружено, что в случае, если вы тратите большую часть энергии, ваш ИМТ не будет увеличиваться.

Исследования подтверждают негативное влияние потребления макарон на увеличение ИМТ у людей с ожирением. Повышенная масса тела у людей, потребляющих макароны, чаще всего связана с высококалорийными соусами и сыром, что вероятно и вызывает накопление избыточной энергии в виде жира. Было также отмечено, что индекс талия-бедро (WHR) не зависит от потребления макаронных изделий. А в случае, если вы занимаетесь спортом, вы сожжете все полученные углеводы и ваша фигура не пострадает

Макароны в рационе – угроза фигуре?

Анализируя результаты вышеупомянутого исследования и другую информацию, можно сделать, что сами макароны не портят фигуру, если их употреблять в умеренных количествах. Правда стоит отметить, что в макаронах содержится большое количество углеводов, излишки которых в рационе превращаются в жиры. Поэтому макароны в чрезмерных количествах с калорийными соусами, сыром, жирным мясом действительно могут способствовать набору лишнего веса и ожирению. При этом употребление в умеренных количествах не приведет к такому эффекту. Почему? Макароны являются отличным зерновым продуктом и одновременно источником сложных углеводов и ценного растительного белка. Употребление в умеренных количествах и с низкокалорийными добавками или столовой ложки оливкового масла не будет способствовать накоплению жира.

Люди с высокими энергозатратами могут позволить себе большее количество этого продукта. При подборе выбирайте цельное зерно. В нем содержится в три раза больше клетчатки и больше белка, при этом меньше крахмала. Это поможет хорошо утолить голод.

, Ученые рассказали действительно ли макароны портят фигуру

Не стоит бояться макарон. Пища, потребляемая в умеренных количествах, не повредит. Обращайте отдельное внимание на добавки и соусы, с которыми мы обычно потребляем это блюдо.